Resepi Nasi Ayam

Resepi ni khas direquest oleh kawan baik ku, Izah... yang baru kawin...macam2 resepi dia nak cuba. Izah, dah cuba tu jemput2 mai umah, kasi testing, menjadi ke dak nasi ayam nie...heheh..



Nasi Ayam
(amik asal resepi kat Myresepi)

Rebus:

ayam
2 ulas bawang putih
2cm halia (ketuk)

Nasi :

3 sudu butter
1 cm halia - tumbuk
4 ulas bawang putih -tumbuk
air rebusan ayam
garam


Sos :

5 biji cili merah
5 ulas bawang putih
2cm halia
1 sudu teh cuka, garam dan gula


Sup :

lebihan air rebusan ayam
1 biji bawang besar
rempah sup (adabi)
garam
daun sup (hiris)

Cara2 :

1. Ayam dipotong - bersih, lumur dengan 2 ulas bawang putih tumbuk, 2cm halia ketuk. Rebus sampai empuk.

2. Tos ayam. Perap ayam dengan :
- kicap pekat, sos tiram, halia (sikit je), bawang putih (tumbuk), kicap cair (kalau ada).
- Perap dalam 20 minit.

3. Basuh beras, toskan. Panaskan butter, tumis halia, bawang putih hingga garing. Masukkan beras, terbit bau, masukkan air rebusan ayam dan garam sikit. Daun pandan simpulkan, masuk sekali. Masak seperti biasa. Boh la nasi dalam rice cooker.

4. Utk sos -- blend semua bahan. Tuang dalam periuk. Masuk cuka, gula, garam. Kacau sampai pekat.


5. utk sup - air rebusan dididihkan dengan bawang besar, sup bunjut adabi. Lepas tu bubuh garam ngan daun sup.


Senang ja....gerenti sedap.....